一、酒店厨房设备怎么选购
1、卫生的原则
酒店厨具厨房设备应有抗御污染的能力,尤其是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才可以保证整个厨房设备的内在质量。
2、防火的原则
酒店厨具厨房设备表层要具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全都使用不燃、阻燃的材料制成。
3、方便的原则
酒店厨具厨房内的操作应有一个合理的流程,于厨房设备的设计上,可以按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便重要。
4、美观的原则
酒店厨具厨房设备不但要求造型、色彩赏心悦目,并且要有持久性,所以要求有较易的防污染、好清洁的性能。
二、酒店厨房装修的注意事项
1、厨房空间：酒店厨房设备设计是要有一定的空间的，那厨房小是要根据酒店档次而定的，所以这个还是要明确的。
2、厨房目标：酒店商用厨房设计主要的目的是为了给顾客烹制食物，那赚钱的目的肯定是少不了的，只有明确了这个目标，其厨房装修设计才能更合理。
3、厨房方向：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为;严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。
4、厨房成本：酒店商用厨房设计要讲究节能环保，若是这些都没有的话，那成本可是高出不少，所以朋友们要注意了哦!
5、厨房位置：在这个上很难找到一模一样的商用厨房设计，每一个商用厨房设计都是有自己的特色的，所以其厨房位置也是不同的，确定了厨房位置，设计起来也才会方便。
6、厨房设计：厨房设计要人性化，各区域间即独立又能互相，方便使用，能提高工作效率，降低运营成本。
7、厨房装修：虽说是商用厨房设计，但在装修时也是有讲究的，要考虑到采光、照明和通风等情况，这样使用天然的自然条件，成本也会低出很多。
8、厨房餐具：厨房内餐具是必须要有的，那商用厨房设计中尽量采用清洁、维修、安全及节能都好的，这样处理起来也会方便不少。
酒店厨房设备怎么选购和酒店厨房装修的注意事项上面也说的很清楚了，相信你们大家看了以后，多少也是有所了解了，如果您还想了解更多装修方面的资讯，请继续关注生活常识网装修频道!
