消毒柜为我们日常消毒的好帮手，给我们的餐具实行清洁消毒，给用餐提供非常卫生的环境。而消毒柜一般是采用远红外线加热方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，器具受高温持续作用一段时间后，其表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。
一、消毒柜尺寸说明
1、嵌入式消毒柜尺寸
根据小汇编，嵌入式消毒柜的尺寸是不同的。嵌入式消毒柜非常重要，因为它需要嵌入柜中并与柜集成在一起。嵌入式消毒柜分为两扇门和三扇门。这两种尺寸很不一样。你应该在购买后打开橱柜，以防止任何尺寸问题。
2、立式消毒柜的尺寸
立式消毒柜有镀膜钢化玻璃门，主要采用紫外线臭氧消毒和中温干燥技术。立式消毒柜的特点是不损坏餐具，塑料制品也可以在里面消毒。内滑轨可防止餐具二次污染，有效防止水蒸气腐蚀橱柜。这种立式消毒柜的标准尺寸是16L，这已经足够了。
3、壁挂式消毒柜的尺寸
继嵌入式消毒柜和立式消毒柜之后的壁挂式消毒柜成为新的宠儿。壁挂式消毒柜一直是消毒柜中的贵族，价格在1000元以上。现代厨房需要一个“最新”的消毒柜，所以这种以前的贵族产品已经进入了普通人的家庭。如果这种壁挂式消毒柜是家用的，其标准尺寸通常为80至100升。
1、当根据人口和空间选择:时，应该根据家庭成员的数量来选择。太多不仅会占用空间，还会消耗电力。通常，一个五口之家的容量为40L-70L。除了家庭数量之外，安置空间也是一个需要关注的问题。有必要看看消毒柜的大小是否适合放置。
2、根据消毒目的选择的:个消毒项目，选择不同的消毒柜。例如，一般碗筷消毒柜、婴儿奶瓶消毒柜、杯子消毒柜、衣物消毒柜等。可供个人选择。
3、根据消毒方法选择:常用的消毒方法有:远红外高温消毒、臭氧消毒和紫外线消毒。国家标准明确规定，仅依靠紫外线消毒的消毒柜不适用于餐具消毒。因此，大多数消毒柜采用臭氧和紫外线双重消毒。
4、根据外观和价格购买:一般来说，质量越好，功能越多，消毒柜的价格越高，可以根据个人心理价位和功能需求来选择。外壳主要由不锈钢制成，因为厨房具有油烟大、湿度高、易清洗、不锈钢耐腐蚀的特点，是消毒柜的首选。还必须看外观是否光滑，是否有裂纹和凸起。质量好的消毒柜应光滑不粗糙。
5、电子消毒柜应经常打开通风，否则电子消毒柜也会产生“异味”。电子消毒柜应每天通电，以保持电子消毒柜的消毒功能。
