步骤：
1、将买的新鲜板栗剥好，莲藕洗净、去皮、切片，花生剥好，留作备用；
2、先将排骨洗净，往锅里加入水，放入排骨，用大火烧开，将上面的一层油沫用勺子取出，倒掉；
3、将排骨焯水后，放入高压锅中，放入适量水、切好的藕，剥好的板栗、花生，再放几颗红枣煮五分钟；
4、再加适量盐、白糖、料酒、酱油和醋，高压锅煮十五分钟即可。
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