古红茶树采摘下来的鲜叶,所制作出来的茶,和人工栽培的、树龄较小的茶树比较起来,有非常大的不同。首先古树经过了上百年的生长,根系已经非常深厚和宽广,至地下数米,能够吸收到的水分和矿物质充足和饱满,直接让鲜叶的内含物质更加丰富。古红茶树的茶叶是由人工采摘的,工作量大。古树红茶在采摘的时候,一般会采摘比较成熟的原料,在工艺上更能做出古树红茶香浓、甜润的特点。
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