茅酒本源:百年传承窖国公

   2022-04-13 爱八卦0
核心提示:作为茅台镇十大酱香酒酒厂之一的窖国公,是茅酒本源的传承者,也是百年酱香匠艺匠心的坚守者。纵观全国各酱香酒品牌的当前市场分析,纯粮酿造、真实年份、健康、性价比成了消费者的首要选择需求。品牌历史、酒厂文化、老酒存储规模则成了专业酱香酒爱好者能快

作为茅台镇十大酱香酒酒厂之一的窖国公,是茅酒本源的传承者,也是百年酱香匠艺匠心的坚守者。

茅酒本源:百年传承窖国公

纵观全国各酱香酒品牌的当前市场分析,纯粮酿造、真实年份、健康、性价比成了消费者的首要选择需求。品牌历史、酒厂文化、老酒存储规模则成了专业酱香酒爱好者能快速选到一款性价比极优的好酒秘诀。

历史,对一个人来说,代表了往昔岁月,但对一个酱香酒品牌来说,历史是一代品牌的传承,更是几代酿酒人的心血与付出。

茅酒本源:百年传承窖国公

窖国公源于茅台镇百年酒厂衡昌烧坊,自1929年衡昌烧坊建立,到1953年被合并成立茅台酒厂,衡昌烧坊一直被人称为“茅酒本源的见证者”,出品也一直维持与之高端酱酒品牌相符的口感、品质。

茅台酒厂生产技术处处长、中国酒界杰出人物、国家一级酿酒大师、国家特邀白酒评委陈孟强为窖国公的酿酒总指导,在陈大师的带领下,窖国公不仅将酿酒工艺做到极致,更是将产品的性价比、口感的普适度做到消费者都易于尝试且喜爱的程度。

茅酒本源:百年传承窖国公

酱香酒酿造最核心的工艺就是传统的12987坤沙工艺,即端午节制曲、重阳下沙,一年生产周期, 两次投料, 九次蒸煮, 八发酵和七次取酒。其中,酿酒原料红缨子糯高粱、曲、水的质量最为关键,直接影响到酒的质量与口感。

每年端午节前后,窖国公的百年曲药房便开始了新一年曲块的制作。曲块在酱香酒的酿造过程中起到帮助发酵和产香的作用,酱酒香气层次与轮廓是否清晰,就由曲块的质量决定。

茅酒本源:百年传承窖国公

制作曲块最好的原料是中原当年新鲜冬小麦,新鲜的冬小麦粒粒饱满金灿灿,富含淀粉,小麦香气纯净又浓郁,制作出来的曲药块质量极高,窖国公每年都精选中原地带品质最优的冬小麦进行曲药块制作,定期翻面检查发酵情况,精心的为酱香酒的酿造做准备。

茅酒本源:百年传承窖国公

酱香酒酿造的主要原料红缨子糯高粱的质量决定了酒体的基本风格与质量,一定要颗颗饱满、圆润坚实、支链淀粉含量丰富,酿出的酒粮香味才正宗。窖国公的红缨子糯高粱全部选自自家千亩红缨子基地,采摘后经过机器初筛、人工复筛等两道工序的糯红高粱才会被选中进行酱香酒酿造,这样品质的高粱不仅能经得起九次蒸煮不焦糊,在经过第九次蒸煮后的糟醅甚至还有17%左右的淀粉含量,是来年高粱地的好肥料。

茅酒本源:百年传承窖国公

水为酒之血,在酱香酒酿造中,水的质量决定了酒的质量,这也是茅台酒不可复制的原因。酿酒微生物发酵需要水所含的各种成分,赤水河水就是最好的选择,窖国公是茅台镇仅有的赤水河河底泉水取水资格的两家之一。我国众多知名大酒厂几乎都临近优质水源,由此可见水源好坏对酒质的影响。

茅酒本源:百年传承窖国公

没有微生物就没有酱香酒。窖国公拥有贵州省第二家微生物研究中心,由陈孟强大师,与贵州大学王晓丹教授联合主导,现已有专利15项,申请中专利多达100余项。

茅酒本源:百年传承窖国公

酱酒三分酿,七分藏。窖国公拥有茅台镇唯一一个天然洞藏酒库,酒库一年四季温度恒定,是酒体老熟最好的环境,在这里存2年的酒,可相比外面存储5年的酒。酒库存有15年、20年、30年、40年老酒共70000余吨,是窖国公销售“真实年份老酒”强大的支撑。

茅酒本源:百年传承窖国公

在窖国公,掌声,是无处不在的。荣誉,不仅是国家专业机构的认可,更是消费者的支持与认可。酿酒多年,窖国公获得国内外奖项80余项:贵州省仁怀市酒业协会副会长单位、世界十大烈酒生产规范奖、贵州省著名商标、广东省酒类行业协会常务理事单位、守合同重信用单位、布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛多次获奖企业、世界名酒博览会中国白酒国际推广大使、2014-2020年度酒体设计大奖、最受上海市民推崇酱香酒白酒奖、国家技术监督总局认定全国酱香酒知名品牌创建示范区之一、工匠传承十强企业......

茅酒本源:百年传承窖国公

以上荣誉仅为部分展示

除茅台酒厂外唯一拥有赤水河河底泉水取水资格的企业、除茅台酒厂外拥有贵州省第二家微生物研究中心、茅台镇唯一的天然洞藏酒库、茅台镇唯一的六朝车间、茅台镇历史最老烧坊的其中之一,这些是更被消费者熟知的窖国公酱香酒标签。

茅酒本源:百年传承窖国公

窖国公产品主打“真实年份、老酒勾调”,每一瓶酒都是足年老酒勾调,每一瓶酒都通过国家质检中心检验。像窖国公的畅销款“窖15”,便是由15年老酒勾调8年份、5和年份基酒,品鉴价值非常高。

茅酒本源:百年传承窖国公

闻香基础香是正宗的酱香混合着粮香,二层香气是窖香混合醇甜味,幽雅大气,闻一次便印象深刻。入口舌尖微甜,随后是饱满、圆润的酒体铺满口腔,舌根处被细腻的酒体肆意包裹,呛而不辣、酱味浓厚却够爽净。好吞,不辣喉,一杯下肚暖流从口腔到胃部,又从胃部温柔腾升,口齿留香。空杯留香可达72小时。口感整体协调、磅礴中被丝丝细腻填满,是商务接待、友人宴请、家宴等场合用酒的不二之选。

茅酒本源:百年传承窖国公

琳琅满目的酱酒品牌里,酒厂历史、老酒规模是决定一款酒品质好坏的基本素质,也是消费者选择一款新酒时主要该关注的点。老酒每存放一年,品质便上升一个水平,价值也随之上升一个空间。百年来,最严苛的工艺传承最珍贵,百年后,真实年份勾调的纯粮酱香酒最可贵。窖国公,只有真年份纯粮酱香酒。

 
标签: 窖国公
反对 0举报 0 评论 0
 

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与爱美生活网(本网)无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
    本网站有部分内容均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,若因作品内容、知识产权、版权和其他问题,请及时提供相关证明等材料并与我们留言联系,本网站将在规定时间内给予删除等相关处理.

  • 赤水河畔的“窖国公” 酿出好酒背后的百年制曲房
    赤水河畔的“窖国公” 酿出好酒背后的百年制曲
    端午节前后,经过一年轮回的赤水河逐渐又变成了红色,这也意味着窖国公新一年制曲的开始。在酱酒酿造环节中,端午节是一个崭新的酿造周期的开始。每年这个时候,窖国公制曲车间里的曲块,在高温下静静生长、发酵40多天。曲块成形后,要定期翻面、透气,让微
    04-13 窖国公
  • 事实:窖国公酱香酒切合更高品质人群需求
    事实:窖国公酱香酒切合更高品质人群需求
    在混乱、且高压的背景下,窖国公凭借传承的百年酿酒工艺、砥砺前行,专心只做真实年份老酒,专注高品质、好口感的优质纯粮酱香酒的酿造,获得众多好评与认可。现今社会上,酱香酒行业鱼龙混杂,白酒品质良莠不齐,所谓乱花渐欲迷人眼,因太多品牌以次充好,很
    04-13 窖国公
  • 茅台太贵?窖国公这款酒口感评价不输茅台
    茅台太贵?窖国公这款酒口感评价不输茅台
    在衡昌烧坊,拥有百年历史的每一瓶酒都是有故事的。两毫米,是瓶壁外面到里面的距离,也是从红高粱到一瓶好酒之间的距离。看似短暂的旅程,红高粱至少走了五年了。但在窖国公,并非每粒高粱都有资格踏上这三毫米的旅程。它必须是高粱基地里的贵族。百年来严格
    04-13 窖国公
  • 窖国公:都看看吧,或许你离懂酱香酒就差这一步了
    窖国公:都看看吧,或许你离懂酱香酒就差这一步
    天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。自古以来,“酒”是人类永恒的话题,真假,也是永远伴随着酒的问题。不会有人故意给自己买假酒,但有人分不出酒的真假。下面就由窖国公为大家分享如何买到货真价实的好酱香酒。买酒真假1、实体店经常抨击网上假酒多,实际上
    04-13 窖国公
  • 为什么茅台窖国公酱香酒的酿造都要在重阳开始?
    为什么茅台窖国公酱香酒的酿造都要在重阳开始?
    窖国公认为,酒,是大自然对人类的馈赠,一瓶好酒的酿造离不开“天时、地利、人和”。只有协调处理好“天时、地利、人和”三者间的关系,才能酿造出品质极佳的好酒。“天时”强调季节和气候等因素对酿造的影响。“地利”是指与地势有关的因素,例如原材料和水
    04-13 窖国公
  • 最出名的十大酱香酒厂,窖国公老厂嫡系
    最出名的十大酱香酒厂,窖国公老厂嫡系
    酱香酒火爆了几年,酱酒品牌就翻倍增长了几年,但爱喝酱香酒的你知道十大酱香酒酒厂都哪几家吗?喝过老厂嫡系的窖国公吗?无论是全国类的还是茅台镇范围内,茅台酒都当属第一。茅台酒是中国国家地理标志产品,也是中国传统的特产酒,与苏格兰的威士忌、法国白
    04-13 窖国公
  • 窖国公酱香酒好喝吗?
    窖国公酱香酒好喝吗?
    飞天好喝吗?喝得起的人说好喝,但价格却把更多人都拒之门外。3000+的价格,炒酒的人看门道,观望的人看热闹,那飞天到底好喝在哪里?但其实哪怕1499的价格,千元一瓶的酒对一般收入的酒友来说也表示消费不起。如果是在重要日子上喝个一两杯,也只能
    04-13 窖国公
  • 高端酱香酒窖国公口碑如何?
    高端酱香酒窖国公口碑如何?
    纵观古今,无论官场还是名利场,酒永远是社交场合的主导者,康熙皇帝爱喝马奶酒,雍正最爱喝龟龄集酒,乾隆爱喝玉泉,像玉泉酒,是用高粱为原料,经过骨法制作与蒸馏,其特有的醇香感便在口中四处散开,回味无穷。由此可见帝王饮酒最爱层次多样,口感丰富。而
    04-13 窖国公
  • 跟着窖国公了解酱香酒知识
    跟着窖国公了解酱香酒知识
    酒是情感的寄托,也是沟通的纽带,在中国一直是好酒成好事,要想事情办得对,喝酒一定要到位,所以对酒的需求量是很大的。但也很多人经常被一个问题困扰:那就是喝什么酒有面子?不仅要经济实惠,更要口感好,包装好,下面就拿一直很火爆的窖国公给大家举例,
    04-13 窖国公
  • 你喝的酱香酒真吗?跟着窖国公进阶酱友专业达人
    你喝的酱香酒真吗?跟着窖国公进阶酱友专业达人
    还有两三个月就过年了,用酒高峰期也来了,很多朋友都想买酱香酒送给家里老人,或者平时用,但大部分对酱香酒都不了解,不敢网上贸然下单,在网络搜索怎样辨别酱香酒真假,今天窖国公就教大家三个最简单的方法,让你一次就学会。1、手搓法滴两滴酒在虎口或者
    04-13 窖国公
点击排行