要说港娱圈内的黄金单身女艺人，那么胡定欣绝对是榜上有名，胡定欣作为TVB的两届视后，演技自然是毋庸置疑，而平日里胡定欣还是酷跑爱好者，身材一直都保持的很好，甚至可以说是零赘肉，还拥有完美的身材线条。去年她有份出演的《白色强人II》及《廉政狙击》在内地平台率先推出，因此在内地的知名度也大增。她今年将事业重心转移内地，之前更透露已跟内地制作单位洽谈合作，更会接多个商演活动。
继早前为内地媒体担任年度公益大使，再到上海出席活动及担任杂志封面主角后，上周胡定欣又到广州大型商场出席时装品牌活动，久未在当地公开露面的她大受欢迎。她身穿黑色露腰裙示人，状态甚佳，吸引不少内地忠实粉丝撑场，而她接受访问时表示：“好开心见到好多Fans，大家好久没见，上一次已经是2019年。他们有些几年前曾经亲自来香港出席我的生日Party，他们都有问今年会不会搞生日会，我都希望通了关大家有多些机会见面。
胡定欣之后还会继续到内地工作，她指这次到内地的过程感觉良好：“同之前好不同，上次我由深圳过关为了拍《白色强人II》，当时要经过好多重检测，好多资料要填，现在已经好畅通，自由自在。”
