甜粽子pk咸粽子？
端午节即将到来，但由于地区的差异，南方更喜欢咸粽子，而北方更得益于甜粽子，你知道这是为什么吗？
1.饮食文化的不同。南方更爱吃米，北方则爱吃面。以至于北方的朋友在吃用大米做成的食物时更倾向于将其做成类似甜点的食物。
2.地理位置的不同，气候之间的差异。南方的地理气候更适合糯米的生长，北方的产量则比南方少一点。所以对于粽子的口感味道更倾向于甜品之类的。
3.历史文化的不同。咸粽子最早出现在明代，甜粽子则是出现在北宋。古时候北方人外出会带饭团，但其实并没什么味道，只好沾糖增味，所以北方人更爱吃甜粽子。
小编个人认为，爱吃什么口味的粽子并不全部取决于上述原因。每个人的口感不同、生长环境不同、喜好的东西不同都会对爱吃什么口味的粽子产生差异。其实也是有爱吃甜粽子的南方人和爱吃咸粽子的北方人的！
咸粽子和甜粽子之争是什么？
随着端午节临近，粽子市场越来越热闹。5月31日，京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的2022端午消费趋势显示，5月中旬至下旬，粽子销量环比增长超440%。今年，新口味粽子品种超过了130种，咸粽子/甜粽子的销售比例大概为4:1。
香辣小龙虾粽、佛跳墙粽销量环比超10倍
报告显示，甜口的新粽子口味中，黑芝麻核桃粽、燕窝水晶粽、紫糯枣泥栗心粽、大黄米豆沙粽、桂花蜜藕粽的搜索热度较高，搜索量环比增幅分别达1100%、1020%、800%、700%、583%；而咸口的新口味粽子中则是鲍鱼烧肉粽、鲍鱼粽、烧肉粽、佛跳墙粽、鲍鱼干贝粽获得更多关注，搜索量环比增幅分别达1800%、644%、561%、533%、400%。
大众网·海报新闻记者注意到，随着大家对粽子口味需求的变化，以佛跳墙为代表的地方菜和高端食材鲍鱼、燕窝、黑松露等也被融入粽子当中，成为消费者的新选择。报告显示，香肠粽、藤椒牛肉粽、松茸鲜肉粽、佛跳墙粽、香辣小龙虾粽的销售热度更高，销量环比增幅都超过10倍。另外，燕窝水晶粽、鲍鱼粽、大黄米豆沙粽、蛋黄裹蒸粽、蛋黄鲜肉粽的销量环比增长也都在500%-800%之间。
山东人最爱香肠粽、烧肉粽、桂花蜜藕粽
哪里的消费者更青睐新口味粽子？报告显示，广东、北京、江苏、湖北、浙江的新口味粽子占比排名前五位，销量占比分别达16%、12%、9%、7%、6%。而从新口味粽子销量占当地粽子总销量趋势来看，山东、河南、北京、湖北、河北占比为TOP5。
新口味的偏好上，不同地域呈现出不同的趋势特征。广东省蛋黄鲜肉粽、烧肉粽销量环比增长超10倍，鲍鱼粽、燕麦八宝粽、大黄米豆沙粽、京味黄米粽的销量环比增长超8倍；江苏省蛋黄鲜肉粽、火腿肉粽、香辣小龙虾粽销量环比增长超10倍，赤豆蜜枣粽、燕麦八宝粽的销量环比增长超7倍；山东省香肠粽、烧肉粽、桂花蜜藕粽销量环比增长超10倍，酱香黑猪肉粽、八宝香粽的销量环比增长超700%。
对此，有专家分析认为，新口味粽子能够满足消费者追新尝新的个性化需求，以及对口味、健康的重视。但同时商家也要注重产品的品质，保持新鲜口感与品质，让更多新口味能够从网红产品进阶成“长红产品”，在粽子消费市场形成创新与传承的双核动力。
甜粽子pk咸粽子？
端午节即将到来，但由于地区的差异，南方更喜欢咸粽子，而北方更得益于甜粽子，你知道这是为什么吗？
1.饮食文化的不同。南方更爱吃米，北方则爱吃面。以至于北方的朋友在吃用大米做成的食物时更倾向于将其做成类似甜点的食物。
2.地理位置的不同，气候之间的差异。南方的地理气候更适合糯米的生长，北方的产量则比南方少一点。所以对于粽子的口感味道更倾向于甜品之类的。
3.历史文化的不同。咸粽子最早出现在明代，甜粽子则是出现在北宋。古时候北方人外出会带饭团，但其实并没什么味道，只好沾糖增味，所以北方人更爱吃甜粽子。
小编个人认为，爱吃什么口味的粽子并不全部取决于上述原因。每个人的口感不同、生长环境不同、喜好的东西不同都会对爱吃什么口味的粽子产生差异。其实也是有爱吃甜粽子的南方人和爱吃咸粽子的北方人的！
咸粽子和甜粽子之争是什么？
随着端午节临近，粽子市场越来越热闹。5月31日，京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的2022端午消费趋势显示，5月中旬至下旬，粽子销量环比增长超440%。今年，新口味粽子品种超过了130种，咸粽子/甜粽子的销售比例大概为4:1。
香辣小龙虾粽、佛跳墙粽销量环比超10倍
报告显示，甜口的新粽子口味中，黑芝麻核桃粽、燕窝水晶粽、紫糯枣泥栗心粽、大黄米豆沙粽、桂花蜜藕粽的搜索热度较高，搜索量环比增幅分别达1100%、1020%、800%、700%、583%；而咸口的新口味粽子中则是鲍鱼烧肉粽、鲍鱼粽、烧肉粽、佛跳墙粽、鲍鱼干贝粽获得更多关注，搜索量环比增幅分别达1800%、644%、561%、533%、400%。
大众网·海报新闻记者注意到，随着大家对粽子口味需求的变化，以佛跳墙为代表的地方菜和高端食材鲍鱼、燕窝、黑松露等也被融入粽子当中，成为消费者的新选择。报告显示，香肠粽、藤椒牛肉粽、松茸鲜肉粽、佛跳墙粽、香辣小龙虾粽的销售热度更高，销量环比增幅都超过10倍。另外，燕窝水晶粽、鲍鱼粽、大黄米豆沙粽、蛋黄裹蒸粽、蛋黄鲜肉粽的销量环比增长也都在500%-800%之间。
山东人最爱香肠粽、烧肉粽、桂花蜜藕粽
哪里的消费者更青睐新口味粽子？报告显示，广东、北京、江苏、湖北、浙江的新口味粽子占比排名前五位，销量占比分别达16%、12%、9%、7%、6%。而从新口味粽子销量占当地粽子总销量趋势来看，山东、河南、北京、湖北、河北占比为TOP5。
新口味的偏好上，不同地域呈现出不同的趋势特征。广东省蛋黄鲜肉粽、烧肉粽销量环比增长超10倍，鲍鱼粽、燕麦八宝粽、大黄米豆沙粽、京味黄米粽的销量环比增长超8倍；江苏省蛋黄鲜肉粽、火腿肉粽、香辣小龙虾粽销量环比增长超10倍，赤豆蜜枣粽、燕麦八宝粽的销量环比增长超7倍；山东省香肠粽、烧肉粽、桂花蜜藕粽销量环比增长超10倍，酱香黑猪肉粽、八宝香粽的销量环比增长超700%。
对此，有专家分析认为，新口味粽子能够满足消费者追新尝新的个性化需求，以及对口味、健康的重视。但同时商家也要注重产品的品质，保持新鲜口感与品质，让更多新口味能够从网红产品进阶成“长红产品”，在粽子消费市场形成创新与传承的双核动力。
