猪肝顾名思义就是指动物猪的肝脏,一般菜市场都有得卖,只不过小编建议大家一定要购买新鲜的猪肝,而不是商家的存货。有人说猪肝其实是发物,真的是这样吗?还有的家长想给宝宝做猪肝泥,又该如何做呢?
猪肝并不是发物
我们平时吃的猪肝不是发物,通常情况下说的发物,是狗肉,羊肉,牛肉,驴肉,鱼类等等食物,猪肝不属于发物。猪肝虽然不是发物,但是最好也要少给老人吃一些猪肝,因为猪肝中含有的胆固醇比较多,老年人经常吃的话,很容易增加体内的胆固醇含量,严重的会患上高血压,高血脂等等习惯。鉴于正在住院,最好还是给老人吃一些清淡的食物,新鲜的蔬菜。
如何给宝宝做猪肝泥?
首先,去菜市场里面买一块新鲜的猪肝,颜色为鲜红色的猪肝,即为新鲜的猪肝。然后,先将猪肝切成片,在水里边浸泡十分钟左右。让猪肝的别膘醇能够充分得到溶解。接着使用蒸笼将猪肝给蒸熟。最后,将蒸熟的猪肝取出,用道具将猪肝碾碎。根据孩子的饮食习惯,可以添加少量的食盐或者食醋,和猪肝泥在一起搅拌均匀,就可以给孩子吃了。