多宝鱼怎么做好吃?多宝鱼的做法

   2020-10-11 360常识网0
核心提示:由于多宝鱼本身抗病能力较差,不法养殖者往往大量使用违禁药物,用以预防和治疗鱼病,导致多宝鱼药物残留超标,以至于在市场上一度被“封杀”。多宝鱼的做法-多宝鱼怎么做好吃?红烧多宝鱼食谱所需用料:多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、美极鲜、白砂糖、酱油、醋、

由于多宝鱼本身抗病能力较差,不法养殖者往往大量使用违禁药物,用以预防和治疗鱼病,导致多宝鱼药物残留超标,以至于在市场上一度被“封杀”。

多宝鱼怎么做好吃?多宝鱼的做法
多宝鱼的做法-多宝鱼怎么做好吃?

红烧多宝鱼

食谱所需用料:

多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、美极鲜、白砂糖、酱油、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜。

做法步骤:

1、多宝鱼去除内脏洗净,在鱼身上划几刀。

2、葱切断,姜、蒜切片,肥猪肉切成细条。

3、热锅下油,放入猪肉炒至出油。

4、再放入多宝鱼。两面都煎一下。

5、再加入葱姜蒜,白酒,酱油,醋,白砂糖,清水炒匀。

6、大火烧开,盖上锅盖转小火烧7分钟,再转大火收汁关火。装盘即可吃。

此食谱的功效:多宝鱼有补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、提高免疫力、增强记忆力、开胃消食、明目、养颜、抗衰老的功效。

360常识网小贴士:

加入白酒可以去腥提鲜。

不要加味精。

烧鱼时适当加一些肥猪肉烧制开一起到增香的作用。

干煎多宝鱼

食谱所需用料:多宝鱼、孜然粉、盐、花生油。

做法步骤:

1、多宝鱼去除内脏洗净,在鱼身上划几刀。

2、均匀的撒上些盐,腌制5分钟。

3、煎锅中放花生油烧至五成熟,放入多宝鱼,两面煎一下。

4、煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。

此食谱的功效:

多宝鱼的食用价值很高。不仅骨刺少,口感爽滑甘美,胶质蛋白含量高。

360常识网小贴士:

煎制之前要先把多宝鱼腌制才能入味。

清蒸多宝鱼

食谱所需用料:

新鲜多宝鱼一条(1斤半左右);盐1茶匙(5克);小葱1根;姜1块;料酒1汤匙(15ml);生抽;少量白糖;油;红椒丝适量。

做法步骤:

1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净,表面用牙刷将粘液刷去;

2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀,腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片;

3、锅里水烧开,将多宝鱼放到盘里的支架上,大火将多宝鱼蒸8分钟;

4、多宝鱼蒸熟后取出,摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。

5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上。准备一个干净的锅,锅中放油,将油烧热,看到油锅里冒烟就行,然后将热油淋在鱼身上就大功告成。

此食谱的功效:多宝鱼学名大菱鲆,是一种优质水产品,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。

360常识网小贴士:

多宝鱼一定需要新鲜活杀的,市场上宰杀好后越快烹饪越好;

清蒸时只需要码足了葱姜就够了,不需要料酒,这样保留鱼的原汁;

最后放上葱丝、红椒丝,浇上热葱油很关键,这道菜就的色和香就有了,调味就留给蒸鱼豉油。

吃多宝鱼的注意事项

痰湿体质,特禀体质的人不适合多吃多宝鱼,而过敏体质的人最好不要吃多宝鱼。

上海查出的“毒多宝鱼”,全部含有硝基呋喃类代谢物,且呋喃唑酮代谢物最高检出值为1mg/kg左右;部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用渔药残留。专家指出,上述渔药虽然不会对人体产生急性、亚急性危害,但长期大量摄食,既会产生耐药性,也存在致癌可能。由于多宝鱼本身抗病能力较差,不法养殖者往往大量使用违禁药物,用以预防和治疗鱼病,导致多宝鱼药物残留超标,以至于在市场上一度被“封杀”。不过,经过科学养殖的多宝鱼还是可以放心食用的,建议大家到正规超市、农贸菜场选购。

 
标签: 多宝鱼
反对 0举报 0 评论 0
 

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与爱美生活网(本网)无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
    本网站有部分内容均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,若因作品内容、知识产权、版权和其他问题,请及时提供相关证明等材料并与我们留言联系,本网站将在规定时间内给予删除等相关处理.

  • 多宝鱼的营养价值
    多宝鱼的营养价值
    多宝鱼是一种淡水鱼类,具有丰富的营养价值。以下是多宝鱼的主要营养成分和对人体的益处:1. 蛋白质:多宝鱼是优质蛋白质的良好来源,对肌肉生长和修复至关重要。2. 不饱和脂肪酸:多宝鱼富含Omega-3脂肪酸,对心脏健康和脑功能有益。这种脂肪酸
  • 多宝鱼怎么清蒸好吃 鲜嫩细腻清蒸多宝鱼家常做法
    多宝鱼怎么清蒸好吃 鲜嫩细腻清蒸多宝鱼家常做
    1、材料:多宝鱼、姜片、葱段、蒜头、香菜、盐、料酒、食用油。2、先将多宝鱼在清水中洗净,将鱼鳞、内脏剔除掉,鱼身上轻轻抹上一些盐,腌制浸泡10分钟,让其自然出水,以去除多余的腥味。3、预热蒸锅,将姜片、葱段和蒜头放入鱼腹中,然后把海鲜放入蒸
  • 多宝鱼怎么吃又嫩 清蒸多宝鱼的做法
    多宝鱼怎么吃又嫩 清蒸多宝鱼的做法
    1、原料:多宝鱼、葱、姜、红辣椒、花椒、油、料酒、蒸鱼豉油。2、买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。3、葱切丝和姜切片好备用。4、多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。5、上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。6、盘
  • 鳎犸是不是就是多宝鱼 鳎犸一般指比目鱼对吗
    鳎犸是不是就是多宝鱼 鳎犸一般指比目鱼对吗
    1、鳎犸不是多宝鱼。鳎犸一般指比目鱼:比目鱼又名鲽鱼,硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。2、鳎目鱼(tonguefishes)是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲽形目的1科。3、多宝鱼,是鲆科,菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类
  • 多宝鱼的做法
    多宝鱼的做法
    腌制好的鱼摊开放入盘内,上面摆放切好的姜和葱,放入蒸锅内大火蒸7分钟后,关火焖5分钟。蒸好后倒掉盘内的蒸汤,去掉葱姜后再放上新的姜丝、葱段和红尖椒丁,淋上调好的醋汁后,浇入少许热油,美味的清蒸多宝鱼就做好了。清蒸多宝鱼的制作方法准备食材:多
    06-18
  • 多宝鱼怎么煮 清炖多宝鱼的做法
    多宝鱼怎么煮 清炖多宝鱼的做法
    1、食材:多宝鱼1条,姜,葱,蒜各5克,花椒,大料各3克,盐2克,食用油10克,料酒,醋各2克,生抽3克,味素2克。 2、多宝鱼去鳞,去内脏,去鳃洗净。 3、葱洗净切段,姜切片,蒜扒瓣,香菜洗净切段。 4、锅中倒入食用油。 5、油八分开放入
  • 多宝鱼要去皮吗 制作多宝鱼需要去皮吗
    多宝鱼要去皮吗 制作多宝鱼需要去皮吗
    1、因为多宝鱼的鱼皮非常软,而且没有鱼鳞,所以多宝鱼一般不需要去皮,蒸鱼的时候在鱼皮表面涂上一来层淀源粉或者生粉,蒸出来的鱼皮就会比较完整。 2、多宝鱼去皮的方法,先找对鱼肚子(肚子很小),一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子),用剪刀或
  • 冻的多宝鱼怎么去皮 冻的多宝鱼如何去皮
    冻的多宝鱼怎么去皮 冻的多宝鱼如何去皮
    1、先找对鱼肚子(肚子很小),一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀将其划开,掏出内脏清洗。2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除。3、将鱼的身体洗净。4、或者从鱼鳃那里开个口子,把鳃和内脏掏出来。5、把鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃
  • 多宝鱼有毒吗?多宝鱼吃多了有危害吗?
    多宝鱼有毒吗?多宝鱼吃多了有危害吗?
    多宝鱼是原产于欧洲沿海的一种名贵比目鱼,多宝鱼一般的吃法是整条清蒸,属于很传统的粤菜式吃法。宝鱼一定需要新鲜活杀的,市场上宰杀好后越快烹饪越好。又新闻报道,说多宝鱼有毒是真的吗?下面,和360常识网一起了解一下吧!本文目录1、多宝鱼有毒吗2
    06-07
  • 多宝鱼适合老年人吃吗?孕妇可以吃多宝鱼吗?
    多宝鱼适合老年人吃吗?孕妇可以吃多宝鱼吗?
    多宝鱼是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美,宛如水中之蝴蝶,故又称“蝴蝶鱼”。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。下面,和360常识网一起了解一下吧!本文目录1、多宝鱼
    06-07
点击排行