炖猪蹄子是一道美味可口的家常菜。对于奶妈来说，炖猪蹄子不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白和营养，有助于产后身体恢复。下面是炖猪蹄子的做法：
材料：
- 猪蹄子 2个
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 将猪蹄子洗净，切成段状。然后将猪蹄子放入沸水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
2. 准备一个大锅，加入足够的水，将猪蹄子放入锅中，加入适量的姜片和料酒，煮沸后转小火慢炖约1个小时。
3. 在炖煮的过程中，用漏网将锅中的浮沫捞去。
4. 炖煮1个小时后，加入适量的生抽、老抽、冰糖和盐，继续慢炖30分钟。
5. 最后，撒上适量的葱花即可。
小贴士：
- 可以根据自己的口味调整调料的用量，增加或减少。
- 炖煮的时间可以根据猪蹄子的大小和个人喜好进行调整，确保猪蹄子炖煮至软烂即可。
炖猪蹄子是一道耗时较长的菜品，但是味道令人满意，营养丰富。对于奶妈来说，适量食用炖猪蹄子可以增加营养，促进产后恢复。
