青黄豆和黄鳝可以一起煮，但需要注意以下几点：
1. 确保准备和处理豆子和黄鳝：青黄豆应事先浸泡并煮熟，而黄鳝则需要清洗干净，去除内脏和泥沙。
2. 调味和烹调方法：可以选择将煮熟的青黄豆和清洗好的黄鳝一起放入锅中，加入适量的水和调味料，如盐、姜、葱等，一起烧开后转小火慢炖煮熟。也可以先将黄鳝炒至熟透，再加入煮熟的青黄豆翻炒均匀。
3. 煮熟的时间：煮熟的青黄豆需要相对较长的时间，而黄鳝则相对较短。可以根据实际情况选择黄鳝煮熟的时间，然后再加入煮熟的青黄豆，继续慢炖几分钟。
4. 注意保持食材的原汁原味：黄鳝和豆子都有一定的味道，为了保持它们的原汁原味，可以减少使用过多的调味料。让豆子和黄鳝的口感更为鲜美。
总之，青黄豆和黄鳝可以一起煮，只要注意烹调时间和调味，可以烹饪出一道美味可口的菜品。
