如何做鱼香茄子好吃又简单

   2024-02-28 伊秀网0
核心提示:鱼香茄子是一道美味又健康的家常菜,具有开胃、滋补肠胃、提供丰富营养的功效。它不仅口感丰富,而且制作简单。下面是制作鱼香茄子的材料、做法步骤和注意事项。材料:- 茄子 2-3个- 葱姜蒜适量- 红椒绿椒各1个- 瘦肉末适量- 酱油、白糖、醋各

鱼香茄子是一道美味又健康的家常菜,具有开胃、滋补肠胃、提供丰富营养的功效。它不仅口感丰富,而且制作简单。下面是制作鱼香茄子的材料、做法步骤和注意事项。

材料:
- 茄子 2-3个
- 葱姜蒜适量
- 红椒绿椒各1个
- 瘦肉末适量
- 酱油、白糖、醋各适量
- 盐、生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量

做法步骤:
1. 将茄子洗净切成长条状,放入锅中焯水。水开后焯煮约1分钟,至茄子变软捞出备用。
2. 锅中加热适量的食用油,放入茄子煎至两面金黄熟透后捞出沥油备用。
3. 锅中再加热一些油,放入葱姜蒜炒香,然后加入瘦肉末炒熟。
4. 加入红椒、绿椒炒熟,再将茄子放入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、酱油、白糖、醋和盐继续翻炒,使调料均匀涂抹在茄子上。
6. 最后加适量水,煮5-6分钟至茄子变得软糯,收汁即可。

注意事项:
1. 切茄子时可以根据个人口味切成合适的大小,但不要切得太小,以免炒煮过程中容易糊。
2. 煎茄子时可以在锅底先铺一层食用油,煎的时候茄子不易粘底。
3. 炒熟瘦肉末时可以适量加入料酒提鲜。
4. 调料的使用可根据个人口味进行调整,喜欢酸甜口味的可以适量增加醋和白糖的用量。
5. 煮茄子过程中可以根据需要适量加水,以免茄子炖煮干燥。

以上就是制作美味鱼香茄子的功效、材料、做法步骤和注意事项。这道菜色香味美,简单易学,非常适合在家中做为一道健康的家常菜品。希望大家尝试一下,享受美食的同时也为自己的身体健康做出贡献。

 
反对 0举报 0 评论 0
 

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与爱美生活网(本网)无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
    本网站有部分内容均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,若因作品内容、知识产权、版权和其他问题,请及时提供相关证明等材料并与我们留言联系,本网站将在规定时间内给予删除等相关处理.

点击排行