功效：鱿鱼是一种低脂肪、高蛋白质的海鲜，富含矿物质和维生素B2，具有补血、益肾、补充营养等功效。
材料：
1. 鲜嫩的鱿鱼 500克
2. 姜块 3片
3. 蒸鱼豉油 适量
4. 葱段 适量
5. 清水 适量
做法步骤：
1. 准备好新鲜的鱿鱼，选择表皮有光泽，肉质紧实的好品质鱿鱼。
2. 将鱿鱼以长约2-3厘米的斜刀口切成鱼圈。
3. 在蒸盘上铺一层姜块和葱段，然后将鱿鱼圈均匀地摆放在盘上。
4. 在鱿鱼上撒上适量的蒸鱼豉油。
5. 烧一锅清水，水开后放入蒸架，将装有鱿鱼的蒸盘放在蒸架上，盖上锅盖。
6. 开大火蒸7-10分钟，鱿鱼变白且有弹性即可关火。
7. 取出蒸好的鱿鱼，撒上葱花和姜丝作为装饰即可。
注意事项：
1. 在选择鱿鱼时，要选择新鲜的并且要表皮有光泽，这样烹饪出来的鱿鱼更加美味。
2. 切鱿鱼时要注意刀口的角度和力度，避免切断细腕和断面撕裂。
3. 蒸鱼时要掌握好火候，时间过长会导致鱿鱼过熟，口感不佳。
4. 在蒸盘上摆放姜块和葱段可以去腥增香。
现在，你已经学会了如何简单又好吃地蒸鱿鱼了。快试试吧，相信你一定能做出美味可口的蒸鱿鱼！
