章鱼头炸法简单易学，既美味又营养丰富。章鱼头富含蛋白质和各种维生素，有助于增强免疫力，改善皮肤状况，提高大脑功能等。
材料：
1. 章鱼头
2. 盐
3. 酱油
4. 料酒
5. 姜片
6. 葱段
7. 植物油
做法步骤：
1. 首先，将章鱼头洗净，并用刀在鱼头上切几刀，以便入味。
2. 在一个碗中，加入适量的盐、酱油、料酒，姜片和葱段搅拌均匀，制成腌制汁。
3. 将腌制汁均匀地涂抹在章鱼头上，使其充分入味。然后，将其放在冰箱中腌制15分钟至30分钟。
4. 取出腌制好的章鱼头，放入热锅中加热。同时，加入适量的植物油。
5. 中小火煎炸章鱼头，直到两面金黄脆香。
6. 取出炸好的章鱼头，沥干多余的油。
注意事项：
1. 切割章鱼头时要小心谨慎，避免受伤。
2. 在煎炸章鱼头时，要适度加热，并掌握好火候，避免煎炸过度或不足。
3. 植物油的选择可根据个人口味和健康因素进行调整，可以选择橄榄油或花生油等健康的食用油。
这就是制作美味又简单的章鱼头的方法。炸好的章鱼头香甜可口，鲜嫩多汁。建议在炸好后可以配上一些切碎的蒜末和香菜，增添风味。无论是作为主菜还是下酒菜，都能让人食欲大开。快来尝试一下吧！
