排骨简单做法又好吃的方法
功效:
排骨富含蛋白质和矿物质,能够增强体力、促进骨骼生长发育。此外,排骨还有温中益气、补肾养血的功效,适合一家人食用。
材料:
- 排骨500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 红糖适量
- 葱花适量
- 酱油适量
做法步骤:
1.将排骨洗净,切成适当大小的块,放入开水中焯水,去血水后捞出备用。
2.将焯过水的排骨放入锅中,加入足够的水,放入姜片和料酒,煮沸后撇去浮沫,改小火煮30分钟,期间注意控制火候。
3.将排骨捞出,在凉水中漂洗干净,控水备用。
4.将一汤勺盐、两汤勺生抽、少许白胡椒粉和适量的红糖混合,搅拌均匀,制作成腌料。
5.将排骨均匀地抹上腌料,使其充分入味,腌制约15分钟。
6.将腌制好的排骨放入预热好的烤箱,以220度预热烤20分钟,期间要翻面,保持烤制均匀。
7.烤好的排骨取出,撒上葱花,再淋上适量的酱油即可。
注意事项:
1.煮排骨时要控制火候,避免过火导致肉变硬。
2.腌制时间不能过长,否则会影响口感。
3.烤排骨时要根据个人口感调整烤制时间,确保熟透但不焦黑。
以上就是排骨简单做法又好吃的方法。希望你能喜欢这道美味的烤排骨!