蛋黄酥的烤箱温度和时间可以根据不同的菜谱和个人喜好进行调整，以下是一般的参考温度和时间：
温度：一般建议预热烤箱至170度至180度（烤箱温度会因不同烤箱型号和功率而有所差异）。
时间：蛋黄酥的烤制时间一般为20至25分钟，具体时间取决于饼干的大小和烤箱的特性。建议烤制时注意观察蛋黄酥是否呈现金黄色，并通过指压测试来判断饼干的成熟程度。
最好结合自己的烤箱性能和实际情况进行调整，以获得最佳的烤制效果。
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