烤蛋羹的温度和时间取决于个人喜好和烤箱的特性，以下是一般建议：
温度：预热烤箱至摄氏175度。
时间：通常情况下需要烤制20-30分钟，具体时间取决于蛋羹的厚度和烤箱的性能。建议烤制时，注意观察蛋羹的表面是否金黄色，蛋液是否凝固。可以用牙签插入蛋羹中心，如果牙签插入后没有带出蛋液，则表示蛋羹已经熟透。
请注意以上仅是一般建议，实际温度和时间可能因个人口味和具体情况而有所不同。最好根据实际情况，观察蛋羹的状态，以确保完全熟透。
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