功效：牛奶蛋糕是一道美味又营养的甜点，富含优质蛋白质和钙质，对促进骨骼生长和健康有益。同时，蛋糕的制作过程中需要用到蒸的方法，相比烘焙，蒸制更能保持食材的营养成分。
材料：
- 鸡蛋3个
- 牛奶200ml
- 细砂糖100g
- 低筋面粉100g
- 泡打粉1/2小匙
- 香草精少许
做法步骤：
1. 将鸡蛋打入一个容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。
2. 将牛奶加热至微温，然后慢慢倒入蛋液中，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入蛋液中，搅拌均匀成为蛋糊。
4. 在蛋糊中加入适量的香草精，再次搅拌均匀，让香草的味道充分融入到蛋糊中。
5. 准备一个蒸锅，将蛋糊倒入蒸锅中，并用锅盖盖紧。
6. 将蒸锅放入热水中，大火蒸15-20分钟，直到蛋糕完全膨胀。
7. 取出蒸锅，让蛋糕稍微放凉。
8. 将蛋糕倒扣在盘子上，即可享用美味的牛奶蛋糕。
注意事项：
1. 在蛋糕制作过程中，打蛋器要用力搅拌，以防止蛋液和粉类结块。
2. 蒸煮的时间要根据个人锅具和火力情况而定，蛋糕表面稍微有点弹性即可。
3. 用于蒸煮的水要足够，但不要超过蒸锅的高度，以免水汽进入蛋糕。
通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出美味又营养的牛奶蛋糕。享受健康甜点的同时，还能为身体补充必需的营养。快来尝试一下吧！
