黄豆渣是黄豆在去皮、磨粉或研磨后产生的固体残渣，营养丰富，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。黄豆渣可以过夜保存，但考虑到食品安全和口感，建议尽量在新鲜制作后即刻食用。如果需要保存，可以将其放入冰箱密封保存，最好在24小时内食用完毕。过夜后，黄豆渣可能会变得干燥或发臭，食用前可以适量添加水或热汤进行煮熟、炖煮或炒炖等烹饪方式，增加口感和风味。此外，在食用过夜黄豆渣时，应注意食用量的合理掌控，以避免食用过多引发消化不良等问题。
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