扒肉条是一道常见的川菜家常菜，下面是一种简单的家常做法。
所需材料：
- 猪肉薄肉片250克
- 青椒半个
- 红椒半个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 将猪肉薄肉片切成适口大小的长条，放入碗中。
2. 加入适量料酒和生抽，抓匀腌制10分钟。
3. 热锅加入植物油，加入姜末和蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉条快速翻炒至变色。
5. 加入青椒和红椒的丝状切片，继续翻炒均匀。
6. 加入适量盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒至猪肉熟透。
7. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀至汤汁收浓即可。
扒肉条做法简单，口感鲜嫩，可以作为一道主菜搭配米饭或面条食用。根据个人口味，还可以根据需要加入一些辣椒或调味料进行调整。
