材料:
- 2个中等大小的土豆
- 1个小红椒
- 3个大葱
- 2粒大蒜
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白醋
- 1汤匙糖
- 盐和胡椒粉适量
- 适量的植物油
做法:
1. 将土豆去皮，洗净，切成1.5cm * 1.5cm的小块。将小红椒和大葱切成小段，大蒜切碎备用。
2. 在热锅中加入适量的植物油，将土豆块炸至金黄色。取出沥干备用。
3. 锅中再次加入适量的植物油，加入大葱、大蒜和小红椒翻炒片刻，直到香味出来。
4. 加入生抽、白醋和糖，翻炒均匀，使糖溶解。
5. 将炸好的土豆块倒入锅中，翻炒均匀，使酱汁均匀覆盖在土豆上。
6. 盖上锅盖，用中小火炖煮5-7分钟，直到土豆变得软烂，入味。
7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，翻炒均匀。
8. 将糖醋土豆块盛出，装盘即可享用。
小贴士:
- 可以根据个人口味调整糖、醋和盐的用量。
- 增加一些水或高汤可使糖醋土豆块更加入味，土豆更容易煮熟。
- 可以加入一些青红椒、胡萝卜丁等其它蔬菜增加营养和口感。
