煎牛肉的家常做法如下：
准备材料：
- 牛肉（适量）
- 酱油（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 蒜蓉（适量）
- 胡椒粉（适量）
- 植物油（适量）
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，片浸泡在切好的酱油、料酒、盐、鸡精和胡椒粉的调料汁中，腌制片刻，让调料渗入牛肉中。
2. 热锅热油，放入蒜蓉炒香。
3. 将腌制好的牛肉片平铺在锅中，煎至两面金黄，肉质断生为准。
4. 煎好的牛肉片出锅前，撒上少许盐、胡椒粉和蒜蓉，翻煎均匀。
5. 装盘即可。
这是一种简单而美味的煎牛肉家常做法，适合作为一道主菜或者配菜，口感鲜嫩，味道鲜美。可以根据个人口味的喜好，可以加入适量的蔬菜或者调味料进行搭配。
