2024-01-12
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爆炒腰花是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 250克腰花
- 适量葱姜蒜
- 适量干红辣椒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将腰花切成片状，然后用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 干红辣椒剪成小段备用。
4. 在锅中加热适量的食用油，放入腌制好的腰花煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜末翻炒出香味。
6. 加入干红辣椒和炒好的腰花，继续翻炒片刻。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉，调入适量的生抽，炒匀。
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