焖饼是一道经典的北方菜肴，下面是焖饼的家常做法：
所需食材：
- 鸡蛋：适量
- 面粉：300克
- 盐：适量
- 水：适量
- 葱花：适量
- 芝麻油：适量
- 酱油：适量
- 香菜（可选）：适量
- 辣椒酱（可选）：适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中，逐渐加入适量的水，边加边搅拌，直至面粉和水充分混合成面糊状。面糊的稠度可根据个人喜好调整，但一般为稀糊状。
2. 在面糊中加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 取一个平底锅，底部涂抹薄薄一层油，将锅加热至中火。
4. 将面糊倒入锅中，均匀地摊开，使其成为一个大圆饼状。
5. 等待面糊凝固并翻面，煎至两面金黄。
6. 煎好的饼取出，放在切成小块的大盘子内。
7. 空锅放入适量的芝麻油，烧热后加入酱油，搅拌均匀。
8. 将酱油倒在焖饼上，然后撒上葱花。
9. 可根据个人喜好，加入一些香菜和辣椒酱进行调味。
10. 最后将饼块搅拌均匀，使其充分吸收酱料即可。
以上就是焖饼的家常做法，希望对你有帮助！
