做叉烧包用什么面粉好广式叉烧包用哪种面粉

2023-05-02 伊秀网0

核心提示：1、广式叉烧包用的是低筋面粉，这样做出来的叉烧包更加松软。蛋白质含量在6.5%-8.5%之间的面粉，可以称之为低筋面粉。它主要是用来制作一些酥性点心，及需要松软度的点心。2、叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四

1、广式叉烧包用的是低筋面粉，这样做出来的叉烧包更加松软。蛋白质含量在6.5%-8.5%之间的面粉，可以称之为低筋面粉。它主要是用来制作一些酥性点心，及需要松软度的点心。

2、叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。

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做叉烧包用什么面粉好？叉烧包的肉馅怎么调？

叉烧包是粤式经典早茶的一种，味道十分纯正，受到很多人的喜爱。我们也可以自己在家制作叉烧包，做法也比较简单，那么，做叉烧包用什么面粉好？叉烧包的肉馅怎么调呢？下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！本文目录1、做叉烧包用什么面粉好？2、叉

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