1、凉拌白蒿。白蒿是可以用来做凉拌菜的，在用白蒿做凉拌菜的时候，需要准备适量新鲜的白蒿，把它洗净以后备用，在锅中放适量清水加手料，食用盐加热，煮开后把白蒿入锅煮二分钟取出以后过冷水降温，再去掉水分，放入蒜泥，放上香油，食用盐和醋等调味料调匀，装盘就能吃。
2、蒸白蒿。白蒿还可以蒸着吃，在蒸白蒿的时候，需要把现在的白蒿洗净，再加适量面粉，让它表面都沾上薄薄的面粉，放入蒸锅中隔水蒸，开锅后蒸10分钟，蒸好以后取出准备适量的蒜泥和生抽调成料汁，吃的时候直接用白蒿蘸食料汁即可。
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