1、酵母粉先用温水化开,水的温度一定不能太高,不然会烫死酵母菌,化开之后再加入到面粉中,这样面团会发的更快更好。
2、和面的时候加入适量的白糖,可以很好的促进发酵,面发的又快又好,做出来的馒头还会带有甜味。
3、二次醒发非常的重要,做好的馒头生胚千万不要直接上锅蒸,一定要二次醒发20分钟,醒发至馒头生胚体积明显变大,质量明显变轻,之后再凉水上锅蒸。
4、蒸好的馒头千万不要马上出锅,关火之后焖上几分钟再出锅,不然馒头容易塌陷。
1、酵母粉先用温水化开,水的温度一定不能太高,不然会烫死酵母菌,化开之后再加入到面粉中,这样面团会发的更快更好。
2、和面的时候加入适量的白糖,可以很好的促进发酵,面发的又快又好,做出来的馒头还会带有甜味。
3、二次醒发非常的重要,做好的馒头生胚千万不要直接上锅蒸,一定要二次醒发20分钟,醒发至馒头生胚体积明显变大,质量明显变轻,之后再凉水上锅蒸。
4、蒸好的馒头千万不要马上出锅,关火之后焖上几分钟再出锅,不然馒头容易塌陷。
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与爱美生活网(本网)无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
本网站有部分内容均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,若因作品内容、知识产权、版权和其他问题,请及时提供相关证明等材料并与我们留言联系,本网站将在规定时间内给予删除等相关处理.