1、所需材料:干海参、瘦肉、香菇、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2、干海参提前泡发,泡发时间根据海参大小而定,一般需要泡发一晚上。瘦肉切成小块,香菇切片,葱姜蒜切末备用。
3、热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。放入瘦肉煸炒至变色。加入香菇翻炒。加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精和清水,大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。
4、加入泡发好的干海参,继续焖煮10分钟左右。最后加入水淀粉勾芡即可。
1、所需材料:干海参、瘦肉、香菇、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2、干海参提前泡发,泡发时间根据海参大小而定,一般需要泡发一晚上。瘦肉切成小块,香菇切片,葱姜蒜切末备用。
3、热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。放入瘦肉煸炒至变色。加入香菇翻炒。加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精和清水,大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。
4、加入泡发好的干海参,继续焖煮10分钟左右。最后加入水淀粉勾芡即可。
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