1、原料:鸡腿、生抽、料酒、柱候酱、白糖、姜、辣椒、桂皮、香叶、八角。
2、做法:将鸡腿洗净,沥干水分后放入锅中煎煮。用小火将鸡腿煎至两两面微黄,舀出。锅中加入油,放入八角、桂皮、香叶,中火煸炒,之后再加入姜、葱以及辣椒。继续加入酱油和白糖,加入适量的开水,烧开后加入鸡腿,焖熟鸡腿。焖鸡腿的时候记住煮开后转中火,焖的时间为20-30分钟比较合适。最后加入盐,转大火,收干汤汁即可。
1、原料:鸡腿、生抽、料酒、柱候酱、白糖、姜、辣椒、桂皮、香叶、八角。
2、做法:将鸡腿洗净,沥干水分后放入锅中煎煮。用小火将鸡腿煎至两两面微黄,舀出。锅中加入油,放入八角、桂皮、香叶,中火煸炒,之后再加入姜、葱以及辣椒。继续加入酱油和白糖,加入适量的开水,烧开后加入鸡腿,焖熟鸡腿。焖鸡腿的时候记住煮开后转中火,焖的时间为20-30分钟比较合适。最后加入盐,转大火,收干汤汁即可。
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