莲鱼的鱼刺多少怎么做好吃啊（香菇火腿鲢鱼鱼刺）

2023-02-10 互联网0

核心提示：莲鱼的鱼刺相较于一般其它的鱼要多而细。清炖莲鱼的做法：主料：鲢鱼750克，豆腐500克。辅料：香菇30克，油菜心30克、金华火腿20克调料、花生油20克、胡椒粉3克、盐4克、料酒3克。步骤：1、将鲢鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净，鱼身两侧划十字刀

莲鱼的鱼刺相较于一般其它的鱼要多而细。

清炖莲鱼的做法：

主料：鲢鱼750克，豆腐500克。

辅料：香菇30克，油菜心30克、金华火腿20克调料、花生油20克、胡椒粉3克、盐4克、料酒3克。

步骤：

1、将鲢鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净，鱼身两侧划十字刀备用，豆腐切厚片，香菇、火腿切片。

2、炒锅注油烧，下入鱼煎至上色，加香菇，火腿处，青菜心，豆腐及适量汤汁。

3、用旺火烧开，改用火炖至熟烂，加入料酒，盐调味即成。

标签： 鱼刺鲢鱼香菇

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