竹笋如何保鲜 竹笋的保鲜方法分享

   2023-01-19 伊秀网0
核心提示:1、冷藏室保鲜:可以用保鲜袋装好,然后直接放到冰箱冷藏室里保存,可以保鲜5天左右。2、晒成笋干保存:竹笋切片,然后用盐腌制,直接放到阳光充足的地方晒成干笋片,1个月左右。3、腌制成酸笋:竹笋切片,过水煮一下,然后用坛子装好,往里到些白醋、砂

1、冷藏室保鲜:可以用保鲜袋装好,然后直接放到冰箱冷藏室里保存,可以保鲜5天左右。

2、晒成笋干保存:竹笋切片,然后用盐腌制,直接放到阳光充足的地方晒成干笋片,1个月左右。

3、腌制成酸笋:竹笋切片,过水煮一下,然后用坛子装好,往里到些白醋、砂糖、盐进去,再密封好,直接腌制酸笋,3个月以上。

4、竹笋是由竹根发芽后长出地面的那部分,竹笋无枝叶,没有竹子外部那么坚硬,待竹笋的枝节部位长出芽,而芽变成枝后,竹笋就变成了竹子。

 
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    1、蒸制法:买回家的竹笋去掉外壳,用清水洗净切成两半,上锅蒸至5成熟,取出放在阴凉通风处,这个方法适用于短期内食用的竹笋。2、封藏法:将竹笋洗净装入坛中,然后用塑料薄膜扎紧,使空气不易进入,放在阴凉通风处即可。3、盐水浸藏法:将竹笋整株放入
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