1、材料:西红柿1个、米线1小把、鸡蛋2个、肉丸子4个、油盐少量、辣椒油、蚝油少量、葱姜少量。
2、方法:先把西红柿洗净切小丁,两个鸡蛋放在碗里备用,香葱洗净切末,鸡蛋打散搅拌均匀,丸子解冻。
3、热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,炒到成块,捞出。热锅凉油,下香葱白和姜末翻炒出香味,加生抽和蚝油翻炒酱香味,加盐翻炒均匀。
4、加清水大火烧开,加丸子和新鲜米线大火烧开,下鸡蛋块和胡椒粉搅拌几下,煮一分钟左右,撒上香葱末,就可以出锅吃了,汤鲜味美,米线很入味。
1、材料:西红柿1个、米线1小把、鸡蛋2个、肉丸子4个、油盐少量、辣椒油、蚝油少量、葱姜少量。
2、方法:先把西红柿洗净切小丁,两个鸡蛋放在碗里备用,香葱洗净切末,鸡蛋打散搅拌均匀,丸子解冻。
3、热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,炒到成块,捞出。热锅凉油,下香葱白和姜末翻炒出香味,加生抽和蚝油翻炒酱香味,加盐翻炒均匀。
4、加清水大火烧开,加丸子和新鲜米线大火烧开,下鸡蛋块和胡椒粉搅拌几下,煮一分钟左右,撒上香葱末,就可以出锅吃了,汤鲜味美,米线很入味。
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