1、材料：鸡腿、大米、香菇、小葱、植物油、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、植物油。
2、将鸡腿洗净，剔除骨头。
3、将鸡腿肉切开，用刀背敲打，这样腌制更容易入味。
4、将敲打好的鸡腿肉，放入大盘子内，加入食盐，生抽。
5、加入老抽，料酒，胡椒粉，用手抓拌均匀腌制半小时。
6、将新鲜香菇放入盆中，加入清水和面粉，搓洗香菇。
7、再用清水洗净，挤干水分放到案板上。
8、把香菇去蒂，切成薄片。
9、切好放入盘中备用。
10、小葱的葱白部分切成细段，和香菇片放一起备用。
11、葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用。
12、在一个小碗中加入两勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，用勺子搅匀。
13、加入植物油，用勺子搅匀备用。
14、将泡好的米放入内胆中，用手铺平，将香菇和葱段翻入。
15、用勺子淋入制作好的料汁。
16、加入少量清水，与米持平即可，加入腌制好的鸡腿肉。
17、选择香糯饭模式，28分钟就可。
18、保温后打开锅盖，喷香扑鼻，将鸡腿肉拿出，将米饭拌匀盛到盘内。
19、将鸡腿肉放到案板上切成宽条，放在米饭上。
20、撒入葱花点缀，美味即享。
