1、炒面首先备好食材：肉 适量、面 适量、生抽 适量、白胡椒粉 适量、食用油 适量、老抽 适量。
2、准备好所有食材，然后在肉丝中加入大约1/3茶匙白胡椒粉，用手抓匀，以便使肉入味，再倒入少许食用油抓匀。
3、锅中烧水，湿面条放在大口容器中上锅蒸。
4、锅中放油，倒入肉丝煸炒，盛出备用，然后放入配菜翻炒，沿锅边淋入一勺生抽，两勺老抽，放入蒸好的面炒匀，然后放入炒好的肉丝再炒30秒左右即可。
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