1、食材：大米 500g、生姜 50g
2、锅洗净加热干燥，转中火，放入一斤大米，翻炒至大米微微发黄，取出备用。
3、取生姜一块，切成细丝，放入锅中小火翻炒至水分蒸干，转大火快速翻炒至微黄，取出备用。
4、炒好的大米和姜丝一起放入锅中，大火翻炒至大米微微发焦，注意不要糊了。
5、炒好后的姜米茶取出放凉，装入密封的罐子内，放在阴凉通风处保存。
6、饮用时取一勺姜米茶，用开水浸泡3分钟即可引用，一杯姜米茶可以反复冲泡3-4次。
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