1、用料：鸡蛋2个、牛奶30g、玉米油20g、细砂糖30g、低筋面粉32g、玉米淀粉8g、柠檬汁3g、淡奶油180g、彩虹糖果适量
2、蛋清和蛋黄分离，蛋黄十玉米油十牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀。
3、蛋白加柠檬汁，分两次加糖，第2次加糖的时候加入玉米淀粉一起，打发至小弯钩状态。
4、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀，装入裱花袋。中，烤盘铺油纸，挤入圆形。4送入提前预热后的烤箱中层上下火160度上下火烤12分钟，烤好取出放凉，温热时握一下发盘子里定型。
5、淡奶油加糖打发至硬性，有明显纹路装入裱花袋挤入2层奶油,放上彩虹糖，筛上糖粉即可体好看又好吃的彩虹抱抱卷就做好了。
