1、草莓酸的主要原因是里面的糖分含有量不高，这时候可以把草莓切开，把糖直接撒在水果的果肉上，搅拌均匀就可以了。也可以把草莓做成果酱，这样保存的时间还能久一点。
2、草莓果酱的做法：草莓和冰糖备用，一斤草莓用1把冰糖。
3、草莓清洗干净，去掉根部和草莓叶，备用。
4、锅中加适量水，放入冰糖，水的用量自己调整，煮至冰糖融化，把草莓放进去。
5、开小火，慢慢煮至草莓变软，汤汁变浅红色就可以了。
6、喜欢甜味的可以适当增加冰糖的用量，冰糖也可以换为白糖。冰糖从功效上来说有化痰止咳、润喉去燥的作用，更适合容易上火的春季食用。刚煮好的草莓，汤汁为浅红色，不用着急，过段时间慢慢就会变得很红。煮好的草莓可直接食用，也可装入干净无水的瓶子内密封，不过因为自己做的草莓酱没有添加剂，最好一周内就吃完，不然容易变质。
