蚝油生菜是很不错的一道家常菜,它含有丰富的营养成分,脂肪含量低,适量食用对身体有一定好处,很多人都会经常做蚝油生菜吃。蚝油生菜一般都是现做现吃的,不建议隔夜食用,不仅味道会变差,营养价值也会降低,起不到很好的食用效果。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
本文目录
1、蚝油生菜放一晚上能吃吗?
2、吃蚝油生菜有什么好处?
3、蚝油生菜的具体做法
蚝油生菜放一晚上能吃吗?
蚝油生菜放一晚上就不要吃了。
一般来说,建议烹饪后立即食用生菜,因为生菜含有某些硝酸盐成分。如果烹调后在空气中储存太久,硝酸盐会变成亚硝酸盐,这对人体健康不利。因此,烹调生菜后,一般不建议在冰箱里过夜。
吃蚝油生菜有什么好处?
1、补充营养
平时,人们多吃生菜,生菜可以补充身体丰富的营养。每100克生菜含有超过90克的水。它还含有丰富的膳食纤维和维生素C,以及多种对人体有益的营养素,如生菜和甘露醇。被人体吸收后,可促进身体新陈代谢,提高身体素质。
2、镇静安神
生菜含有大量的莴苣素,这是一种天然的药用成分。它能直接作用于人体神经系统,改善神经器官功能,预防和缓解神经衰弱,镇静神经,预防人类焦虑、抑郁和失眠。
3、消脂减肥
生菜中所含的膳食纤维可以加速人体内热量、胆固醇、脂肪等物质的分解和代谢,防止它们在体内积累过多。生菜本身是一种低热量的食物材料。通常,人们食用后,不仅可以增加身体保护意识,还可以防止身体吸收过多热量。因此,他们通常多吃莴苣,它可以起到消除脂肪和减肥的重要作用。
4、抗病毒预防癌症
生菜还含有一些天然抗病毒成分,特别是叶绿素和铜钠盐。它们被人体吸收后,可以抑制人体内癌病毒的活动,减少对人体组织和细胞的损伤,防止细胞癌变,预防癌症。
蚝油生菜的具体做法
配料:主要配料:适量生菜。蚝油
辅料:麻辣小米适量、肉汤适量、陈醋适量、清蒸鱼适量、酱油适量
制造步骤:
1、把莴苣的根去掉,洗干净。
2、将洗净的莴苣叶在淡盐水中浸泡15分钟。
3、蒜香小米切丁。
4、将蚝油、陈醋、清蒸鱼、酱油、绍兴酒与肉汤混合成混合汁。
5、在锅中烧开水,加入少许盐和油,将莴苣叶烫15秒钟,从锅中取出,放在盘子上。
6、坐在平底锅里,用蒜茸、豆豉和小米炒香。
7、煮混合汁,煮2分钟,稍微浓缩。
8、将混合汁倒在生菜上,充分搅拌。