紫菜被人们称为“维生素的宝库”。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%~2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素。食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、甲亢患者可以吃紫菜吗
2、怎么辨别紫菜的好坏
3、紫菜和什么一起好吃
甲亢患者可以吃紫菜吗
甲亢患者是不可以食用紫菜的。因为像紫菜，海带一类的产品是目前自然界中含碘量最丰富的食物。如果摄入它们可以导致摄入过量的碘，还会影响到甲亢患者的病情稳定，以及治愈了的甲亢患者再次复发等。
甲亢，除了不能食用含碘量丰富的食物外，还需要食用无碘的食盐。但是，妊娠期以及哺乳期的甲抗患者是需要取消限碘的。因为碘摄入过少会影响到孩子的正常生长发育。所以妊娠以及哺乳期的妇女，要通过监测尿碘来衡量摄入碘的量，以及是否符合正常的需要。
怎么辨别紫菜的好坏
1、闻味道
在购买干紫菜的时候可以先闻一下味道，如果闻到的是海藻芳香味，就证明紫菜的质量还是比较不错的，没有变质，也没有什么污染物。如果有腥臭味、霉味等异味，则说明紫菜已经变得不新鲜了。
2、看光泽度
看一下紫菜的光泽度，还有是不是均匀，如果紫菜呈现紫红色或者紫褐色就证明紫菜的质量还是比较不错的。如果紫菜厚薄不均，光泽度差，呈红色并夹杂有绿色，则说明紫菜质量较差。
3、触摸紫菜
用摸的方式分辨紫菜的好坏，一般优质的紫菜都是没有沙粒和比较干燥的，如果有潮湿感觉那么就证明紫菜已经返潮。如果摸到沙砾，说明紫菜杂质太多。这两种情况都说明紫菜质量较差。
4、泡紫菜
好的紫菜泡发以后一般都不会看到什么杂质，而且叶子比较整齐。劣质紫菜则不但杂质多，而且叶子也不整齐。而看上去为黑紫色的干紫菜，如果经泡发后变为绿色，则说明质量很差，甚至是其他海藻人工上色假冒的。而变色的紫菜不宜食用。但如果所购买的紫菜包装注明是烤制紫菜，其色泽会是绿色的，因为紫菜烤制时藻红素会丢失。
紫菜和什么一起好吃
1、豆腐
紫菜和豆腐一起吃，有着很好的清热解毒的功效，特别适合在夏天食用。能够补充人体所需要的营养物质，和蛋白质。
2、虾皮
紫菜和虾皮一起吃，有着很好的增加食欲，促进肠胃的蠕动的功效，能够帮助人体对营养物质的消化和吸收，特别适合在日常生活中经常食用。
