临期牛奶顾名思义就是快过期的牛奶，这种牛奶超市都会提前打折，所以价格会很便宜，如果家里人多，或者爱喝牛奶，可以买回家喝的，只要在保质期内喝完基本都没什么问题，而且还可以省不少钱，性价比很高。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、为什么袋装牛奶保质期短？
2、保质期长的牛奶加有防腐剂吗？
3、临期奶和新日期的奶营养价值一样吗
为什么袋装牛奶保质期短？
因为袋装牛奶是经过巴氏杀菌的。
袋装牛奶一般是巴氏杀菌牛奶，需要冷藏保存。经过60-85摄氏度的高温杀菌，牛奶中的大部分细菌和其他微生物被杀死，与保质期长的牛奶相比，其营养价值更高，但需冷藏保存，时间较短，约15-28天。
保质期长的牛奶加有防腐剂吗？
没有加防腐剂。
保质期长的牛奶采用超高温杀菌技术制成。在杀菌过程中，温度可达135-150℃，几乎可以杀灭所有细菌。此外，这种牛奶大多采用高阻隔薄膜制成。密封盒包装可以满足牛奶营养的长期维持和保证牛奶卫生安全的需要，所以保质期会比较长，特别是进口牛奶，对杀菌技术的要求更高。使用的即时高温灭菌具有保质期。它可以持续一年以上。
临期奶和新日期的奶营养价值一样吗
视情况而定。
临期奶是指即将达到保质期的牛奶，牛奶的营养价值是否与新日期的牛奶相同，与其保存方法有关。如果严格执行牛奶的保存条件，那么在正常情况下，牛奶的营养几乎没有区别。
但是，如果中间保存不当，那么牛奶很可能会过早变质，变质的牛奶表明其中的营养已经被微生物分解，失去了原有的营养价值。
