凉皮是夏季很受欢迎的美食，如果近期打算减肥的小伙伴们，不知道吃凉皮还是米饭比较好的话，其实也不用想那么多，因为两者的热量差不多。下面，我们来看看360常识网带来的凉皮不适合什么人吃的相关介绍吧！
全文目录
1、凉皮热量高还是米饭热量高
2、凉皮不适合什么人吃
3、淀粉怎么做凉皮
凉皮热量高还是米饭热量高
同等重量下，热量差不多。
从热量来说，每100克凉皮的热量约为117大卡，每100克米饭的热量约为116大卡，同等重量下100克凉皮的热量和米饭热量几乎相等，不过生活中常见的凉皮都是制作好了的，添加了一些调味料的，一份凉皮大多数时候重量也不止100克，因此一份凉皮的热量可能会比米粉要高很多。
凉皮不适合什么人吃
腹泻的人群。
凉皮主要由淀粉制作，其中并没有含有对人体不益的成分，大多数人群均可食用，但其中会加入一些较为刺激的调料，比如葱、姜、蒜、辣椒油、醋等，食用后对胃肠有一定刺激性，对于腹泻的人群，食用过后容易加重症状，影响治疗效果。
淀粉怎么做凉皮
原料：红薯淀粉、绿豆淀粉、清水。
做法：
1、将两种淀粉混合后，加入清水，慢慢搅拌使淀粉融化。
2、然后将将淀粉浆舀入备好的盘中。
3、之后锅中烧开水，将模具倒入锅中，蒸两分钟。
4、最后看到凉皮鼓起大泡，就可以取出。
