鲍鱼在生活中是很常见的存在,由于价格有点小贵,很多人都不愿意尝试,其实鲍鱼搭配煮粥分量不会用太多,而且好吃又新鲜,特别养生。那么,鲍鱼粥什么时间放鲍鱼?360常识网小编为您带来详细介绍。
全文目录
1、鲍鱼粥什么时间放鲍鱼
2、鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗
3、哪些人不适宜吃鲍鱼
鲍鱼粥什么时间放鲍鱼
一般建议在粥快煮好后放。
虽然鲍鱼营养丰富,含有蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分,但是在食用鲍鱼时,需要注意,煮鲍鱼的时间不宜过长,不仅会流失较多的营养成分,还会使鲍鱼的肉质有所老化,变得老硬,因此在煮鲍鱼粥时,放鲍鱼的时间不宜过早,一般建议在粥快煮好后放入,这样煮出的鲍鱼粥,香味浓郁,鲍鱼口感细嫩、Q弹。
鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗
建议焯水。
在煮鲍鱼粥时,常有人纠结要不要将鲍鱼焯水呢?其实一般建议焯水,因为鲍鱼本身有一定的腥味,焯水的过程中不仅能够起到去腥的作用,还能对鲍鱼中的细菌等微生物有所清除,起到杀菌的效果,这样煮出的鲍鱼粥味道清香,口感浓郁,但是需要注意,焯水的时间不宜过长,以免营养成分流失过多,降低食用价值,一般焯水1-2分钟即可。
哪些人不适宜吃鲍鱼
1、患有痛风及尿酸高的人
鲍鱼含高蛋白和嘌呤,人体食用完会导致尿酸升高,而对于患有痛风和尿酸高的人来说,食用之后反而会加重病情。
2、感冒发烧和患有顽癣痼疾的人
虽然鲍鱼人人爱吃,但是对于感冒发烧或者患有顽癣痼疾的人来说,饮食应该清淡,食用鲍鱼会加重病情。
3、三岁以下儿童
鲍鱼是一个很好的滋补食物,人体食用后有很好的保健作用,但是对于三岁以下儿童来说食用鲍鱼会对胃肠消化造成负担,引发便秘,因为此时儿童的肠胃功能还比较弱,不适合吃一些大补的食物。