小龙虾是比较鲜美的一道美食，它的做法比较多，口味丰富，比如麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、清蒸小龙虾、油焖小龙虾等，吃起来都是很不错的。有些人在清洗小龙虾的时候会发现小龙虾虾尾是黑色的，这种可能是生长环境导致的，也可能是变质坏掉了。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、小龙虾虾尾黑的能吃吗？
2、小龙虾寄生虫怎么杀死？
3、小龙虾怎么吃
小龙虾虾尾黑的能吃吗？
如果没变质，还是可以吃的，但是一定要清洗处理干净。
首先，我们把买来的小龙虾放在盆里。然后我们用水龙头的直流水把它们挨着一起冲洗，洗几次，去除小龙虾表面的污渍。然后我们用废牙刷刷小龙虾腹部的泥。这部分很难用水清洗，所以我们必须做这一步。刷牙时，我们用一只手握住小龙虾的背，以免被小龙虾抓住。最好戴上手套以防被龙虾爪抓住。
我们用刷子清洁小龙虾腹部后，小龙虾表面的污渍已经被清理干净了。接下来，是时候清洗小龙虾的内部了。准备一个盆，倒入小龙虾，倒入一定量的水，然后倒入少量盐和白醋，搅拌均匀，浸泡半小时左右，这样小龙虾里的脏东西就可以吐出来，浸泡后，倒出脏水，用清水冲洗两三次。
接下来，我们开始处理小龙虾身上的脏东西。首先是小龙虾尾部的虾线。里面有很多脏东西。我们把它拿出来。小龙虾的尾巴有三个部分。我们慢慢地从左到右扭转中间的尾巴，然后轻轻地把它拉出来。这样，虾线就会被取出来。别担心，再试几次。然后用剪刀在小龙虾头部的三分之一处剪一个口子。别打断我。这时，你会看到黄色和黑色的东西。拆下黑色的。如果你在家里吃，你可以切断小龙虾多余的脚，保留大钳子。所以小龙虾基本上是干净的。
小龙虾寄生虫怎么杀死？
吃小龙虾要有一定的清洗步骤。然后，经过第二次高温烹饪，寄生虫通常在10分钟左右被杀死。
这些寄生虫的主要成分是蛋白质和水，在高温下会变性，寄生虫自然很难存活。烹调温度在70度以上℃,10分钟后，这些单细胞组合的寄生虫就会死亡。如果温度像100度℃半小时内，体内不会再有寄生虫。所以喜欢在家里煮麻辣小龙虾的朋友，可以在开锅后继续煮半个多小时，这样小龙虾里的寄生虫都会死。
除了高温能灭活小龙虾体内的寄生虫外，低温冷冻也能杀死小龙虾体内的寄生虫。由于高温改变了龙虾寄生虫的蛋白质特性，低温保存也可以改变寄生虫的蛋白质特性。煮熟的小龙虾不含寄生虫。为了避免再次感染，吃剩的龙虾要加热食用。
小龙虾怎么吃
1、开背去虾线吃肉
吃龙虾时，要先把虾的肠子去掉。里面有很多脏东西，不能吃，也影响味道。我们怎样才能把它们移走？打开虾背，沿着虾黄色在虾肉上撕一个小孔，这样你就能看到长长的虾线。在吃肉之前，我们先用牙签把它挑出来。
2、虾钳肉轻松吃
我们都知道虾钳里有肉，但是很难，所以很多人放弃了。事实上，打开它并不难。只需抓住大钳子，然后轻轻扭转它分裂成两半。这时，里面的肉会露出一大块。倒出来吃就行了。吃起来又好吃又好玩！
3、巧食小龙虾头
吃小龙虾的时候，有很多伙伴直接把头扔掉。虽然头部重金属含量很高，但也有可食用的部分。比如虾仁黄就不能错过。它不仅好吃，而且营养丰富。当我们吃东西的时候，我们只需要找出它的位置，直接把它拿下来，剩下的就可能丢了。
