榴莲是比较受欢迎的一种水果，它的很多地方都可以吃，除了里面的果肉，果壳也是可以吃的，一般都是用来煲汤喝的，很多人都会用榴莲壳煲汤喝，尤其是女性朋友们。榴莲壳煲汤一般不需要晒干，只需要将外面的刺去掉，用里面的白瓤煲汤。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、榴莲壳煲汤有什么好处？
2、榴莲壳煲汤的做法
3、榴莲壳红豆汤的做法
榴莲壳煲汤有什么好处？
1、清热降火、滋润养阴。榴莲虽然着火了，但榴莲壳是火的好产品。可用于煲汤或开水清热降火，具有滋阴养血益气的作用。
2、皮肤美容，治疗皮肤病。用榴莲壳煮的水不仅可以美化皮肤，而且可以治疗皮肤瘙痒。榴莲壳是一种皮肤科药物。
3、做肥皂。榴莲壳和其他化学物质一起，也可以用来合成肥皂，效果很好。
榴莲壳煲汤的做法
原料：榴莲壳、榴莲籽、土鸡、黄芪20g、当归10g、花椒、茴香、葱、姜丝等。
方法：
1、用刀将榴莲壳的白色果肉切碎；
2、把土鸡切成块，烫一下；锅中开水，加入鸡肉、榴莲白肉、黄芪、当归、葱、姜、料酒、花椒、花椒，煮20分钟，转小火，煮1小时，加盐调味后饮用。
3、榴莲白瓤中的淀粉经长时间蒸煮后溶解，使汤变浓。这汤尝起来清甜无味。大多数人都能接受。如果把主料换成排骨和鸭子，就可以了。
榴莲壳红豆汤的做法
配料：红豆1杯，榴莲壳1个，冰糖或红糖适量。
步骤：
1、红豆洗净浸泡4小时以上。浸泡过的豆子不仅容易煮沸，而且有助于豆子中蛋白质的吸收。但在环境温度较高时，浸泡时间不宜过长，以免细菌因高温而滋生变质。
2、将榴莲壳中的白瓤切碎，煮好的白瓤有点像芋头。烹调后，榴莲本身没有浓烈的味道，让亲人避之不及。相反，它使它更容易被一般人接受。
3、这是榴莲的核心。洗后可以一起炖。它尝起来像栗子。如果你喜欢栗子，你会喜欢的。
4、将分离出来的白瓤切成小块，白瓤的大小和形状视个人需要而定。
5、将浸泡过的红豆和榴莲的白瓤以及榴莲放入锅中。加入适量的水。用水量比粥少，因为豆子的吸水性和长发性不如大米。糖可以降下来，糖后的好处有二：一是可以让豆子更容易煮，二是可以根据个人需要调整。电压力锅煮25分钟，其他锅具则根据豆子的软烂程度来判断。
6、煮红豆汤，根据口味加入适量白糖。软糯又甜又淡带有淡淡的清香，和榴莲那种浓烈完全不同，非常美味。
制作要点小结：
1、豆子应提前浸泡4小时以上，不得超过12小时。特别是在环境温度较高时，浸泡时间不宜过长，以防止细菌因高温而滋生变质。浸泡过的豆子不仅更容易煮沸，而且有助于豆子中的蛋白质更好地吸收。
2、糖最好是以后下的，出锅前就可以做了，如果不是冰糖不容易变成糖，也可以根据个人口味来煮。放糖太早，豆子不易煮烂。
