为了安全起见，不知名、不熟悉的野菜还有野生菌是千万不要吃的，尤其是长得漂亮的野生菌。另外，在吃野生菌的时候也一定要高温煮熟、减少毒性，如果不幸出现了食物中毒的情况，一定要赶紧催吐，并喝一些温开水或稀盐水帮助缓解症状。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、野生菌中毒一般多久出现症状？
2、吃野生菌喝酒会不会中毒？
3、吃野生菌中毒怎么自救
野生菌中毒一般多久出现症状？
野生菌中毒属于毒蕈中毒的一种。根据口服食用量的多少，通常有不同的潜伏期。
如果食用少量野生菌，中毒反应将很快发生，并且在两个小时内出现头晕，头昏和头晕。恶心，呕吐，腹胀，腹泻和水样便等，但如果混合食用其他野生真菌，则食用时间相对较长，口服剂量相对较大，通常为4-6小时的潜伏期，也就是说，身体将在4-6小时后反应。
如果食用过多的野生细菌或在体内的时间太长，患者的身体状况不敏感，并且那么出现症状的时间会更长，通常为8小时左右。在严重中毒的情况下，在8-12小时内仍会发生反应。此时，将出现严重的心律失常和心动过速，并伴有消化系统疾病和神经系统疾病。
吃野生菌喝酒会不会中毒？
有可能中毒的，所以食用野生菌时不要饮酒。尽管某些野生菌类是无毒的，但其中所含的某些物质可能会与酒中的乙醇发生化学反应，产生毒素并引起中毒。如果吃的野生菌恰巧本身有毒，那么喝酒会加快血液循环，这样中毒会更快，症状也会更严重。所以吃野生菌前一定哟啊高温水煮15分钟以上，高温煮透，降低毒性。
另外，不要购买或采摘陌生的野生菌，尤其是鲜艳的野生菌。如果您熟悉且确定为无毒菌，也最好不要和其他菌类混合食用，因为混合不同类型的野生蘑菇可能会引起化学反应，产生有毒物质。
吃野生菌中毒怎么自救
吃野生菌出现中毒症状，要首先及时催吐，避免中毒过深。接着让患者大量喝白开水或者苏打水，重洗胃肠道，稀释胃内毒素，促进毒素排出，减少毒物残留。建议也可以喝绿豆汤，绿豆汤有清热解毒的作用。如果野生菌吃的较多，就需要去医院洗胃，用大量清水清洗，直至全部洗出胃内容物，洗出来的液体是无色无味的。
如果是救别人，请勿强行将水倒入失去知觉的患者的口腔中，以防止窒息。最好去看医生时带上剩余的真菌或未煮过的新鲜真菌，并向医生解释真菌的来源和所吃的食物量。
