鸭血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、鸭血可以和菠菜一起吃吗
2、吃鸭血有哪些作用
3、鸭血隔夜了可以吃吗
鸭血可以和菠菜一起吃吗
可以。
鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富加上菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用两者相辅对身体有益。
吃鸭血有哪些作用
1、解毒
《新修本草》中提到：鸭血可解毒；《食疗本草》中提到：“项中热血，解野葛毒，饮之”。这说明鸭血有很好的解毒作用。
2、清毒、利肠
鸭血中的血浆蛋白，经过人体胃的消化作用，分解出一种能解毒、滑肠的物质，他能与进入体内的有毒有害物质发生化学反应，使其毒性降低，并随粪便排出体外。它还能清除附着在胃、肠壁上的高分子化合物。
3、预防缺铁性贫血
鸭血富含丰富的铁元素，并且以血红素铁的形式存在，这样更容易被人体所吸收利用。 多吃带有鸭血的菜品可以有效的预防缺铁性贫血，还能够预防中老年人冠心病、动脉硬化等病症。
4、其他作用
鸭血中含有丰富的维生素K，能促使血液凝固，因此鸭血有止血作用。 鸭血不仅能够止血还能够调养身体，鸭血中含有多种丰富的微量元素，对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。
鸭血隔夜 了可以吃吗
鸭血是可以隔夜吃的，但是最好是在一天之内吃完。鸭血中所含有的物质，能够促进肠胃的蠕动，有利于排除体内的毒素，进入肠道内的垃圾。鸭血中有丰富的维生素k能够有效的止血消肿。
