虽然很喜欢吃螺蛳粉，但每次闻到它的味道还是有点上头的，为什么螺蛳粉那么臭，下螺蛳粉的时候应该开水煮还是冷水煮。那么，螺蛳粉臭味要散多久？螺蛳粉冷水煮还是热水煮？下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、螺蛳粉臭味要散多久？
2、螺蛳粉冷水煮还是热水煮？
3、螺蛳粉为什么要煮两次？
螺蛳粉臭味要散多久？
螺蛳粉的味道需要3～5小时左右才能散，螺蛳粉煮好后，建议在阳台、窗前等通风的地方食用，能将部分的气味散出窗外。也可以在煮螺蛳粉时少放点酸笋，但是会影响其固有的风味，食用完后，建议尽快将煮螺蛳粉的厨具清洗干净。
螺蛳粉冷水煮还是热水煮？
螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。
在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要煮。
螺蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧开，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了。
螺蛳粉为什么要煮两次？
螺蛳粉之所以要煮两次，主要就是为了保证将其完全煮熟，且更加入味。首先将米粉取出来，放到沸水里面煮十分钟左右，过凉水备用，再煮一锅沸水，将粉和酱料包一起倒进去煮制，这样更容易吸收调料的味道，否则会导致米粉煮制不均匀。
