韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、吃韭菜吃多了为什么会烧心
2、吃韭菜有哪些好处
3、吃韭菜烧心怎么办
吃韭菜吃多了为什么会烧心
所谓“烧心”，其实不是心脏不舒服，而是胃不舒服，主要由于胃酸分泌过多引起。韭菜属于高纤维蔬菜，食用时延长了咀嚼过程，同时会刺激唾液、胃酸分泌增多。胃酸分泌多当然容易出现烧心感。
同时高纤维蔬菜还延长了胃排空时间，韭菜在胃里停留时间久，胃酸分泌多自然能烧心感加重。尤其是胃酸过多、胃食管反流人群，更容易因为吃韭菜而犯病
胃粘膜受损、胃溃疡患者，会因为吃韭菜后而刺激胃粘膜，加重胃黏膜的不适，同时也不利于胃溃疡的恢复。产生胃痛、加重病情。
吃韭菜有哪些好处
1、抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
2、提高食欲
韭菜中含有一种叫植物性芳香挥油的成份，这种植物性芳香挥发油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出现食欲不振等问题，所以适当吃点韭菜炒鸡蛋具有提高食欲等作用。
3、促进消化功能
夏季由于各种原因，人更容易出现消化功能各方面的障碍，而适当的吃些韭菜就可利用其中的丰富的维生素、粗纤维、挥发性精油、硫化物等成份都具有增强消化功能，预防便秘、防止肠癌等养生保健功效。
4、提高免疫力，预防伤风感冒
韭菜是一种很有营养的蔬菜，它含有多种我们身体需要的营养物质，经常吃韭菜能够有效的提高人体的免疫力，并且韭菜中含有的维生素A对于身体非常好，它到了机体中能够减少伤风感冒、寒喘等疾病，常吃韭菜对身体比较好。
5、活血散瘀
很多人应该不知道韭菜能够起到活血散瘀的效果，它当中含有的物质对人体比较好，特别是对于容易出现贫血的女性来说，可以适当的吃韭菜，还有就是韭菜中的一些营养的，还具有利于心血管健康等方面的疾病，吃韭菜能够预防疾病。
6、美容
常吃韭菜能够起到美容的效果，主要是因为在韭菜中含有丰富的维生素A，维生素A这个物质对身体非常好，它能够起到润肺、明目、美容护肤等功效。并且韭菜中含有丰富的某种能够提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，这个物质能够美白皮肤。
吃韭菜味道重怎么办
韭菜的气味浓郁具有助消化作用，但是会导致臭屁现象。即便是隔一天，也可能闻到韭菜味。这主要由于韭菜中的硫化物引起。
而韭菜味之所以经久不散，同样与其中含硫化合物有关，这些含硫化合物容易与口腔黏膜、消化道黏膜表面的蛋白质结合，不会因为喝水而减少。吃完大蒜总是出现大蒜味，也是这个道理。
想要掩盖这些食物气味，最好能够用使用富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆，便是不错的选择。所以吃完韭菜或大蒜后，口香糖并不见得能够改善口腔气味，咀嚼花生、喝牛奶或豆浆，可能更有效。
