苹果，橘子，我们都认识，但是山竹，可能不认识的人还挺多的。山竹，也是一种营养丰富的水果。由于山竹的营养价值和功效都非常高，所以受到很多人的喜爱，被誉为“果中皇后”，价格也相对而言比较昂贵。山竹具有清凉解热的功效，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
1、山竹怎么去核？
2、减肥期间吃山竹会长胖吗？
3、如何辨别山竹的好坏
山竹怎么去核？
山竹核包裹在山竹果肉里面，与果肉联系较为紧密，很难单独剥出来，因此成人在吃山竹的时候注意将里面的核吐出来即可。如果是不会吐核的幼儿，则可以先将山竹果肉剥出，然后用水果叉将果肉划开，再挖出果核即可；或者也可以戴上食品手套，将山竹核挤出来。
减肥期间吃山竹会长胖吗？
减肥期间适量的吃山竹是不会长胖的。山竹果肉少，糖分含量更少了。一个山竹的重量约为130克，但是其可食部位只有32克左右，100克可食山竹的热量仅有69大卡，因此一个山竹的热量才22大卡，因此适量食用山竹不会出现发胖的情况。
如何辨别山竹的好坏
1、看山竹的外表
大家购买山竹时可以通过它的外表来辨别它的好坏，最好先看看它的果径是不是绿色，如果是绿色说明山竹比较新鲜，这时再用手捏它的外壳，手感越软越好，说明它的果皮薄，果肉多。如果山竹的果皮过硬，则说明这种山竹已经老化了，不再适合人们食用。
2、看山竹的果肉
通过山竹的果肉也能看出山竹的好坏，如果山竹果肉出现变黄，或者果肉之间有黄色的果汁存在，那么就说明这个山竹是坏山竹，它的果肉已经出现了变质，细闻还会一种酸臭味，这样的山竹是绝对不能食用的。
3、看山竹的尾部
大家购买山竹时可以看它的尾部，也就是果蒂那部分，把叶子去掉以后看它的几个瓣，这个地方有几个瓣，山竹内部的果肉就会有几个瓣，七个到八个瓣是质量最好的山竹，它们果汁量大，还没有果核，吃起来口感最为出色。
