蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、孕妇可以吃蓝莓吗
2、蓝莓有哪些功效
3、怎么保存蓝莓
孕妇可以吃蓝莓吗
可以吃蓝莓，没什么不好的。蓝莓可以说是一种很有营养的水果，它含有一种叫花青素的物质，可以抗氧化，延缓衰老，在怀孕期间孕妇不能随便用护肤品，那孕妇不妨每天吃点蓝莓，对皮肤很好的。蓝莓还可以改善血液循环，保护心脑呢。另外蓝莓味道酸酸甜甜，可以令人胃口大开，在怀孕早期，对于孕吐没有食欲的孕妇来说，可以适当的吃点蓝莓，在一定程度上可以增进食欲。
蓝莓有哪些功效
1、保护视力
研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
2、预防癌症
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
3、防治便秘
1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
4、增强免疫力
研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
5、减小肚腩
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。
6、提高脑力
蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
7、有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
8、降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显着改善血糖调节能力。
9、强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
怎么保存蓝莓
1、低温保存
蓝莓鲜果需要在10℃以下低温贮存，即使在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。
2、冷冻保存
果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果。速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下。聚乙烯袋包装大小有10kg和13.5kg装。运输过程中也要求冷冻条件。
